Cosmos
Tourisme durable

Les marques et écolabels

Pour les établissements touristiques

 

Ecolabel européen

C'est le seul label écologique officiel européen valable dans tous les pays de l’Union européenne et soutenu par les pouvoirs publics.

Les produits porteurs de l’Écolabel européen sont plus écologiques et meilleurs pour la santé sur tout leur cycle de vie.

Choisir l’Ecolabel européen, c’est inciter les producteurs et détaillants à évoluer vers une production plus responsable et encourager des pratiques plus vertueuses : éco-conception, réparabilité, recyclabilité... pour économiser les ressources et lutter contre le changement climatique.

L'Hôtel du Parc*** à Saumur détient l’Écolabel Européen depuis 2010.

Hôtel - Restaurant
Hôtel du Parc Saumur
  • Animaux acceptés
  • Parking
  • Climatisation
  • Piscine
Saumur
À partir de  69€ /nuit
la piscine chaufée
Hôtel - Restaurant
Hôtel du Parc Saumur
  • Animaux acceptés
  • Parking
  • Climatisation
  • Piscine
Saumur

À propos

Marques & Labels
Marques & labels | Loire à Vélo
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Marques & labels | Accueil vélo
Marques & labels | Accueil vélo
Marques & labels | Qualité Tourisme
Marques & labels | Qualité Tourisme
Marques & labels | Ecolabel européen
Marques & labels | Ecolabel européen
Marques & labels | Logis
Marques & labels | Logis

Clef Verte

Ce label permet d'avoir l’assurance d’un environnement préservé sur son lieu de résidence, et encourage des pratiques écologiques plus respectueuses dans le secteur du tourisme.

Un établissement labellisé Clef Verte contribue à la transition écologique, est attaché à la préservation de la biodiversité, de la ressource eau, diminue les émissions de GES, et améliore le cadre de travail de son équipe.

Ils sont labellisés Clef Verte :

Accueil Paysan

Le réseau vise à construire, défendre et promouvoir une agriculture paysanne et un monde rural diversifié, solidaire, écologique et vivant.

Les agriculteurs ouvrent leurs portes et proposent un hébergement, un repas, une animation ou une dégustation de produits, afin de faire découvrir leur métier, leur culture et leur territoire. 

Ils appartiennent au réseau Accueil Paysan : la Ferme des 3 Boudins à Vernantes (gîte et produits paysans), la Ferme du Port à Souzay-Champigny (gîte, chambre d'hôtes et hébergement insolite), et le Caveau de la Prévoté à Montreuil-Bellay (gîte et chambre d'hôtes).

Bienvenue à la ferme

Les agriculteurs du réseau s’engagent à proposer des produits fermiers de qualité, à offrir à leurs hôtes un accueil personnalisé et professionnel dans un environnement soigné, et à être ambassadeur d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs.

Producteur
Domaine du Pont de Livier
  • Animaux acceptés
  • Parking
Doué-en-Anjou
Domaine du Pont de Livier
Producteur
Domaine du Pont de Livier
  • Animaux acceptés
  • Parking
Doué-en-Anjou

À propos

Marques & Labels
Marques & labels | Vignobles et découvertes
Marques & labels | Vignobles et découvertes
Marques & labels | Bienvenue à la ferme
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Marques & labels | Caves touristiques
Marques & labels | Caves touristiques
Marques & labels | Vigneron indépendant de France
Marques & labels | Vigneron indépendant de France

Ecotable

C'est est un label qui concerne uniquement les restaurants. Il vise à diminuer l’impact environnemental de la restauration. Le restaurant s’inscrit dans la transition écologique alimentaire. Des agriculteurs aux sociétés de recyclage et de valorisation des biodéchets en passant par les associations de récupération des invendus alimentaires…

Il détient le label Ecotable : Le restaurant L'Auberge des Isles à Montreuil-Bellay

Etoile Verte Michelin

Elle valorise les initiatives éco-responsables mises en place par un établissement et qui sont susceptibles de traduire un engagement fort en faveur de la gastronomie durable : de l'attention portée à l'origine des produits au respect de la saisonnalité, en passant par l'équilibre et la composition des menus, le travail sur la gestion des déchets ou des ressources du restaurant, ou encore la capacité des équipes du restaurant à sensibiliser leurs clients à la démarche durable de l’établissement.

Il détient l’Étoile Verte dans le guide Michelin : Fontevraud - Le Restaurant à Fontevraud l'Abbaye

Hôtel - Restaurant
Restaurant Fontevraud L’Ermitage
  • Parking
Fontevraud-l'Abbaye
Restaurant Fontevraud L'Ermitage
Hôtel - Restaurant
Restaurant Fontevraud L’Ermitage
  • Parking
Fontevraud-l'Abbaye

Le restaurant est situé au sein de l'Abbaye Royale de Fontevraud dans le cloître Saint-Lazare.

À propos

Depuis toujours terre d’accueil et lieu de rencontre, Fontevraud L’Ermitage, hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé au cœur de l’Abbaye royale de Fontevraud, perpétue l’art de recevoir dans un cadre majestueux, loin des tumultes du monde.

\ Un artiste en cuisine
Si le séjour à Fontevraud L’Ermitage offre une parenthèse de quiétude, la table gastronomique est le point d’orgue de cette expérience bienfaisante, portée par le chef Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or, 1 étoile Michelin, 3 toques Gault&Millau, également récompensé par l’étoile verte de la gastronomique durable : « Je me vois en cuisinier ermite. Volontairement à l’écart des tumultes du monde, je l’observe, notamment la nuit, pour en prendre le pouls. La lune, ses rythmes et mystères, inspirent le renouvellement de mes recettes : ainsi est né le menu unique Lune ». Cette personnalité rappelle celle de Robert d’Arbrissel, un prédicateur itinérant et charismatique qui fonde l’Abbaye en 1101.

Marques & Labels
Classement Michelin | 1 étoile Michelin
Classement Michelin | 1 étoile Michelin
Classement Michelin | Etoile verte Michelin
Classement Michelin | Etoile verte Michelin

Maître restaurateur

Vous êtes amoureux de la gastronomie et attaché aux valeurs telles que la cuisine maison, la consommation durable et locale ? Dégustez les délices de nos Maîtres Restaurateurs, ils subliment les produits de nos producteurs engagés !

Ils sont Maîtres Restaurateurs : le Masama restaurant à Saumur, le Moulin des Saveurs à Distré

Valeurs Parc

Il s'agit d'une marque collective porteuse des valeurs des Parcs Naturels Régionaux : attachement au territoire, forte dimension humaine et sociale, préservation et valorisation des patrimoines.

Il s’agit d’hébergements de caractère, situés au cœur d’une nature préservée ou d’une ville historique ; de restaurants et de boutiques respectueux des circuits courts, des savoir-faire locaux et de la saisonnalité des produits ; de sites touristiques et patrimoniaux à la démarche exemplaire ; de sorties nature ou culture accompagnées par des acteurs engagés et qualifiés, gage d’une expérience unique à partager en famille ou entre amis.

D'autres normes et certifications

·        La norme ISO 14001 certifie un système de management environnemental qui vise à améliorer la performance environnementale par la maîtrise des impacts des activités de l’entreprise (optimisation des consommations d’énergie, d’eau, sélection des produits de restauration, tri des déchets, respect de la biodiversité et de l’environnement local, sensibilisation.

Il est certifié ISO14001 : Le Bioparc de Doué-la-Fontaine

 

·        Agri confiance ® est une certification réservée aux coopératives agricoles ou viticoles, engagées dans une démarche responsable et durable basée sur la traçabilité de la vigne au verre. La démarche Agri Confiance® s’engage sur 3 grandes promesses : l’éthique, l’environnement et la responsabilité sociétale des entreprises. Elle met en avant une dizaine d’engagements tels que la préservation de la biodiversité et de sols, la réduction des intrants et la lutte contre le réchauffement climatique avec des méthodes culturales alternatives.

Prestataire certifié : Maison Edonis (ex Robert & Marcel) à Bellevigne-les-châteaux

 

·        Norme ISO 26000 : il s’agit d’un référentiel qui fournit aux organisations les lignes directrices d’une démarche RSE. Il permet de déterminer dans quelle mesure les décisions et les activités de l’entreprise contribuent à son développement durable, à sa santé et à son bien-être, de manière transparente et éthique.

Prestataire certifié : L'Abbaye Royale de Fontevraud

 

Un Refuge LPO est un terrain public (ex : espace vert) ou privé (jardin, cour, terrasse, balcon…) sur lequel le propriétaire s’engage moralement à préserver ou restaurer la biodiversité de proximité. Il s'engage à respecter 15 gestes inscrits dans une charte, visant à :

- créer les conditions propices à la vie du sol, de la faune et de la flore sauvages.
- préserver le refuge de toutes les pollutions.
- réduire son impact sur l’environnement.

 

 

Le label Agriculture Biologique est propriété du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Utilisée à des fins de certification, elle permet, comme le logo bio européen, d’identifier des produits 100% bio ou contenant au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés.

Retrouvez cette marque dans les domaines viticoles, sur les marchés alimentaires ou chez nos producteurs locaux.

La certification Ecocert valorise les bonnes pratiques environnementales et sociétales.

Engagé dès sa création pour l'Agriculture Biologique, Ecocert défend des productions respectueuses des écosystèmes vivants, une meilleure gestion des ressources naturelles (eau, air, fertilité des sols) et de l’énergie, des filières socialement responsables, une meilleure qualité et sécurité des produits.

 

Ils sont certifiés Ecocert :

Pour les territoires et les communes

Le Parc Naturel Régional Loire-Anjou-Touraine

Saumur Val de Loire se situe au cœur du PNR Loire-Anjou-Touraine, entre Tours et Angers. Le Parc s’est construit autour d’un patrimoine naturel et culturel reconnu, qu'il protège et valorise en concertation avec ses collectivités membres et ses partenaires.

De renommée internationale et inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, le Val de Loire bénéficie auprès des visiteurs d’une image associant le fleuve à des sites monumentaux emblématiques de l’Histoire de France. Le tourisme y est un secteur économique majeur.

L’intégration du développement durable à tous les niveaux de l’activité touristique constitue, l’un des enjeux fondamentaux du tourisme de demain. Il importe donc que les professionnels du secteur s’engagent dans une démarche différenciée et construisent des produits adaptés à ce contexte. C’est la stratégie proposée par la Charte européenne pour le tourisme durable dans les espaces protégés (CETD).

Depuis décembre 2014, le Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine est agréé CETD pour la qualité de son projet de politique touristique en termes de préservation et de valorisation du patrimoine naturel ou culturel.

Le PNR Loire-Anjou-Touraine a récemment présenté un plan d’actions en matière de tourisme durable dont les priorités sont :

  • Soutenir le tourisme de nature et le slow tourisme
  • Implanter une dynamique de territoire autour de la durabilité : avec le développement de la marque « Valeurs Parc Naturel Régional », en formant les prestataires aux bonnes pratiques, en sensibilisant le grand public, en proposant des évènements sur la thématique du tourisme durable, etc…

Les Petites Cités de Caractère®

Elles fédèrent les différents acteurs pour sauvegarder, entretenir, restaurer et animer une partie du patrimoine français. Ces communes atypiques sont engagées dans le développement touristique et urbain des territoires, entre nature préservée et patrimoine culturel français :

  • Montreuil-Bellay
  • Le Coudray-Macouard
  • Le Puy-Notre-Dame
  • Montsoreau
  • Chênehutte-Trêves-Cunault
  • Le Thoureil

Les Villes et Villages Fleuris

L’attribution du label Villes et Villages Fleuris ainsi que son maintien nécessite pour les communes de prendre en compte un ensemble de critères concernant l’aménagement du territoire, le choix des végétaux, la préservation de l’environnement ou encore la qualité de l’espace public. A nouveau un gage de qualité environnementale et de préservation de la biodiversité pour ces communes (3 fleurs) :

  • Doué-la-Fontaine
  • Le Coudray-Macouard
  • Montreuil-Bellay
  • Montsoreau
  • Saumur

Zoom sur...

  • Montreuil-Bellay se distingue par un patrimoine médiéval exceptionnel. La ville fortifiée se présente à vous intacte sur sa corniche, tranchant avec la quiétude inspirée par le Thouet, coulant à ses pieds. Récompensée par différents labels (Station verte – station pêche, Petite cité de caractère, Villes et Villages Fleuris (3 fleurs), Plus beaux détours de France…), la ville de Montreuil-Bellay s’attache à mener une politique de développement durable. Elle recherche l’harmonie entre espaces verts et patrimoine bâti, tout en préservant les ressources naturelles et la biodiversité.
  • Montsoreau est labellisé "Petite Cité de Caractère", Village fleuri (3 fleurs) et l'un des "Plus Beaux Villages de France". Situé à la confluence de la Loire et de la Vienne, au cœur du Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine, étape fluviale majeure, Montsoreau est également une étape incontournable de la Loire à Vélo. Son château, ses ruelles fleuries, ses troglodytes et ses logis anciens ne manqueront pas de vous séduire !

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