Restaurant Fontevraud L'Ermitage
Hôtel - Restaurant

Restaurant Fontevraud L'Ermitage

  • Parking

Le restaurant est situé au sein de l'Abbaye Royale de Fontevraud dans le cloître Saint-Lazare.

À propos

Depuis toujours terre d’accueil et lieu de rencontre, Fontevraud L’Ermitage, hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé au cœur de l’Abbaye royale de Fontevraud, perpétue l’art de recevoir dans un cadre majestueux, loin des tumultes du monde.

\ Un artiste en cuisine
Si le séjour à Fontevraud L’Ermitage offre une parenthèse de quiétude, la table gastronomique est le point d’orgue de cette expérience bienfaisante, portée par le chef Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or, 1 étoile Michelin, 3 toques Gault&Millau, également récompensé par l’étoile verte de la gastronomique durable : « Je me vois en cuisinier ermite. Volontairement à l’écart des tumultes du monde, je l’observe, notamment la nuit, pour en prendre le pouls. La lune, ses rythmes et mystères, inspirent le renouvellement de mes recettes : ainsi est né le menu unique Lune ». Cette personnalité rappelle celle de Robert d’Arbrissel, un prédicateur itinérant et charismatique qui fonde l’Abbaye en 1101.

Marques & Labels
Classement Michelin | 1 étoile Michelin
Classement Michelin | 1 étoile Michelin
Classement Michelin | Etoile verte Michelin
Classement Michelin | Etoile verte Michelin

Horaires

Du 01/01/24 au 31/12/24
  • Lundi :
    fermé
  • Mardi :
    fermé
  • Mercredi :
    de 19h00 à 23h00
  • Jeudi :
    de 19h00 à 23h00
  • Vendredi :
    de 19h00 à 23h00
  • Samedi :
    de 12h00 à 14h00
    et de 19h00 à 23h00
  • Dimanche :
    de 12h00 à 14h00
    et de 19h00 à 23h00

Tarifs

Du 01/01/24 au 31/12/24
  • Menu adulte 109€
  • Menu enfant 25€

Age maximum tarif enfant : 10 ans

  • Modes de paiement : American Express, Carte bancaire/crédit, Chèque, Chèque-Vacances Classic, Espèces, Virement

Informations pratiques

Langues parlées
  • Français
  • Anglais
Spécialités
  • Propose des plats "fait maison"
  • Cuisine gastronomique
Services Formule d'hébergement
  • Hébergement
Aide au client / réservation
  • Réservation obligatoire
Aide au client / pratique
  • Accès Internet Wifi
  • Documentation Touristique
  • Informations touristiques
Équipements
  • Salle de réunion
Local à usage spécifique
  • Abris pour vélo ou VTT
  • Nursery
Equipements de loisirs
  • Bar
Extérieurs
  • Terrasse
  • Jardin
Equipements intérieurs
  • Toilettes
  • Restaurant
  • Chaise bébé
Stationnement
  • Parking
  • Parking privé
  • Parking gratuit
Capacité
  • Nombre de couverts 40
  • Nombre de couverts en terrasse 16
  • Nombre de salles 2

Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or et Chef engagé de Fontevraud le Restaurant, détient une étoile et figure dans la première sélection « Gastronomie Durable » du Guide Michelin. Cette distinction est une reconnaissance essentielle pour Thibaut Ruggeri, car le lien à la nature et à la Terre est au cœur de sa cuisine.

Critères Tourisme adapté
  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Coordonnées

38 rue Saint-Jean de l'Habit
49590 Fontevraud-l'Abbaye