Le restaurant est aménagé dans une habitation troglodytique avec de nombreux produits artisanaux : chaises en fer forgé, vaisselle, fresque... La cuisine, élaborée par le chef Arnaud Montais, est raffinée, inspirée de recettes anciennes.
Une cuisine basée essentiellement sur les légumes anciens (Patate Douce, Panais, Hélianthe, Vitelotte...), les poissons d'eau douce (Lamproie, Mulet, Anguille, Barbeau...) ou encore les marinades et plats mijotés. La carte évolue au fil des saisons... Il est prudent de réserver.
Une pause savoureuse à prévoir dans le cadre d'une visite de la Petite Cité de Caractère de Turquant. Le restaurant est situé en plein cœur du village, sur le parcours de la Loire à Vélo et du GR3.
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