Dans un cadre 1900 est réalisée une cuisine de saison raffinée et gourmande mettant en avant les produits du terroir saumurois.
Le bœuf est à l'honneur, nappé d'un délicieux beurre noisette "spécial", accompagné de frites fraîches ou légumes de saison à volonté et de pleurotes cultivées à Doué la Fontaine, cuisinées en moutarde. L' ensemble de la carte est faite maison. Cartes de vins de la Loire et d'un peu plus loin. Choix de vins au verre. Menu enfant. Poisson de ligne sauvage à la carte également. Restaurant situé au coeur de Saumur, face au théâtre, sur le parcours de la Loire à Vélo.
Réservation possible en ligne.
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