Vanessa du Secret des Papilles vous convie à un cours d’œnologie d'une journée avec visite commentée et guidée des vignobles et de la cave ainsi qu'une dégustation de 10 cuvées dont un vieux millésime (inférieur à 2006) et d'un repas.
À propos
Thème et sujet abordés lors de la visite dans les vignobles : présentation de l'histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage.
Présentation du travail de la vigne, du vigneron des sols et sous-sols en fonction de la date de votre visite.
Thème et sujet abordés lors de la dégustation : présentation et apprentissage d'une méthode de dégustation à l’aide de supports pédagogiques, tests ludiques de reconnaissance d’arômes. Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins. Présentation des grands principes des accords mets et vins. Présentation de la méthode de dégustation "sommellerie française" et "internationale". Dégustation de 5 vins (dont 1 millésime inférieur à 2005).
Vos connaissances à la fin du stage : - Maîtrise d'une méthode de dégustation, - Savoir décrire, parler d’un vin et le comparer à d'autres, - Réussir à mieux définir vos goûts, - Mieux choisir votre vin en fonction de votre palais.
Support pédagogique : Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille, la notion de terroir, le triangle d'équilibre...
Marques & Labels
Marques & labels | Vignobles et découvertes
Informations pratiques
Langues parlées
Français
Anglais
Tarifs
Du 26/10/23 au 23/12/23
Adulte 59€
Du 01/01/24 au 22/12/24
Adulte - A partir de janvier 2024, une bouteille de vin sera offerte à chaque participant à la fin du cours d'oenologie. 69€
Mineurs non acceptés pour cause de dégustation de vins.
Modes de paiement : Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces, Virement, Paiement en ligne, Paiement sans contact
Horaires
Du 26/10/23 au 23/12/23
Lundi :
de 09h30 à 18h30
Mardi :
fermé
Mercredi :
fermé
Jeudi :
de 09h30 à 18h30
Vendredi :
de 09h30 à 18h30
Samedi :
de 09h30 à 18h30
Dimanche :
de 10h00 à 13h00
Du 01/01/24 au 22/12/24
Lundi :
de 09h30 à 18h30
Mardi :
fermé
Mercredi :
fermé
Jeudi :
de 09h30 à 18h30
Vendredi :
de 09h30 à 18h30
Samedi :
de 09h30 à 18h30
Dimanche :
de 10h00 à 13h00
Fermeture(s) exceptionnelle(s) : 1er janvier
Coordonnées
Le Secret des Papilles 80 avenue du Général de Gaulle 49400 Saumur
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