Cosmos
Développement durable

Les écolabels

Il s'agit de labels qui témoignent de la mise en place d’actions en faveur de la protection de l’environnement et d’un management environnemental.

Avec un écolabel, vous pourrez mettre en valeur votre engagement et votre démarche écologique. Les visiteurs, de plus en plus sensibles au développement durable, pourront ainsi plus facilement identifier un produit ou un service éco-responsable.

Pour vous aider à sélectionner l'écolabel qui vous conviendrait, voici une liste non exhaustive des labels les plus visibles.

Pour les hébergements

Créé en 1992, l’Écolabel Européen est le seul label écologique officiel commun à l’ensemble des pays de l'Union européenne.

Il valorise « officiellement » votre engagement et vos actions en faveur de la protection de l’environnement, vous permettra de diminuer vos consommations d’énergie et d’eau, donc de réaliser des économies.

Il répond à une attente croissante et exigeante des voyageurs écoresponsables, et mobilise vos équipes autour d'un projet collectif et valorisant.

La certification porte sur la gestion générale et le fonctionnement de l'entreprise, la réduction des consommations d'énergie et d'eau, la réduction et le tri des déchets, la communication sur la démarche.

La mise en oeuvre de l'Ecolabel européen et la certification font partie des actions éligibles au Fonds Tourisme Durable.

Actualité : le 2 mars 2023 à Orléans, Afnor présente l'Ecolabel Européen pour les Hébergements Touristiques

Le label Clef Verte distingue les hébergements touristiques (hôtels, campings, gîtes, meublés de tourisme, chambres d’hôtes, résidences de tourisme, villages et centres de vacances) engagés dans une démarche environnementale performante, continue et dynamique.

Il tient compte de :

- la mise en œuvre d'une politique environnementale, RSE et formation du personnel
- la gestion des déchets
- la maîtrise des consommations d’énergie et d’eau
- les achats responsables
- la sensibilisation active de la clientèle à l’environnement
- le cadre de vie

Les Gîtes Panda sont des hébergements Gîtes de France®, auxquels le WWF accorde son label sous certaines conditions :
- Le propriétaire est sensible à la nature et à la préservation de l’environnement
- Le propriétaire fait la promotion du patrimoine local auprès de ses hôtes
- Le gîte est situé dans un environnement exceptionnel et protégé

Le réseau Accueil Paysan vise à construire, défendre et promouvoir une agriculture paysanne et un monde rural diversifié, solidaire, écologique et vivant.

Les agriculteurs ouvrent leurs portes et proposent un hébergement, un repas, une animation ou une dégustation de produits, afin de faire découvrir leur métier, leur culture et leur territoire. 

Les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme s’engagent à proposer des produits fermiers de qualité, à offrir à leurs hôtes un accueil personnalisé et professionnel dans un environnement soigné, et à être ambassadeur d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs.

Vous proposez à vos hôtes un hébergement dans un cadre naturel, reposant et authentique (chambres d'hôtes, gîte, camping, hébergement insolite, aire de service pour camping-cars...)

Pour les restaurants

Ecotable vise à diminuer l’impact environnemental de la restauration.

Le restaurant s’inscrit dans la transition écologique alimentaire : des agriculteurs aux sociétés de recyclage et de valorisation des biodéchets en passant par les associations de récupération des invendus alimentaires…

Le label Clef Verte distingue les restaurants engagés dans une démarche environnementale performante, continue et dynamique.

Il tient compte de :

- la mise en œuvre d'une politique environnementale, RSE et formation du personnel
- la gestion des déchets
- la maîtrise des consommations d’énergie et d’eau
- les achats responsables
- la sensibilisation active de la clientèle à l’environnement
- le cadre de vie

L'Étoile Verte du guide Michelin est attribuée aux restaurants de la sélection du Guide MICHELIN.

Elle valorise les initiatives éco-responsables mises en place par un établissement et qui sont susceptibles de traduire un engagement fort en faveur de la gastronomie durable : de l'attention portée à l'origine des produits au respect de la saisonnalité, en passant par l'équilibre et la composition des menus, le travail sur la gestion des déchets ou des ressources du restaurant ou encore la capacité des équipes du restaurant à sensibiliser leurs clients à la démarche durable de l’établissement.

Green Food est le 1er label éco-responsable de la restauration en France.

L’obtention du label est soumise au respect et à la vérification de la charte Green Food.
Cette charte se compose de dix critères strictes, permettant d’avoir une vision claire et globale de ce que peut être l’empreinte environnementale d’un restaurant : du sourcing des produits à la gestion des déchets, en passant par les énergies utilisées.
La charte se veut évolutive et s’adapte à la législation, à la société mais aussi aux différents enjeux environnementaux et sociaux.

Les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme s’engagent à proposer des produits fermiers de qualité, à offrir à leurs hôtes un accueil personnalisé et professionnel dans un environnement soigné, et à être ambassadeur d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs.

Vous proposez à vos hôtes un repas en ferme auberge, un goûter, une dégustation... avec des produits fermiers du terroir.

Accueil Paysan est un réseau d'éducation populaire rassemblant des hommes et des femmes qui pratiquent l'accueil à la ferme et en milieu rural. Ensemble ils s'engagent en faveur d'une agriculture paysanne et d'un tourisme durable, équitable et solidaire.

Les agriculteurs ouvrent leurs portes et proposent un repas, une animation ou une dégustation de produits, afin de faire découvrir leur métier, leur culture et leur territoire. 

Pour les sites de visites

Pour les sites touristiques soucieux de leur empreinte écologique, et engagés au quotidien dans la réduction des déchets, des consommations d'énergie et d'eau.

La certification NF Environnement - Sites de visite permettra au site de mettre en place une politique d’achats responsables, la sensibilisation des visiteurs à l’environnement ou encore la réalisation d’un Bilan Carbone®.

Caractéristiques :

- Utilisation de sources d'énergie renouvelables
- Economies d'énergie et d'eau
- Achats responsables
- Réduction de la production de déchets et de l'utilisation de produits dangereux
- Amélioration de l'environnement local
- Prise en compte d'autres critères liés au développement durable

ISO 14001 certifie un système de management environnemental qui vise à améliorer la performance environnementale par la maîtrise des impacts des activités de l’entreprise (optimisation des consommations d’énergie, d’eau, sélection des produits de restauration, tri des déchets, respect de la biodiversité et de l’environnement local, sensibilisation).

ISO 26000 est un référentiel qui fournit aux organisations les lignes directrices d’une démarche RSE. Il permet de déterminer dans quelle mesure les décisions et les activités de l’entreprise contribuent à son développement durable, à sa santé et à son bien-être, de manière transparente et éthique. L'autoévaluation vous permettra d'accéder ensuite au label Engagé RSE

 

Labels généraux

Pour tous les professionnels du tourisme

Valeurs Parc est une marque collective porteuse des valeurs des Parcs Naturels Régionaux :
- attachement au territoire,
- forte dimension humaine et sociale,
- préservation et valorisation des patrimoines.

Il s’agit d’hébergements de caractère situés au cœur d’une nature préservée ou d’une ville historique ; de restaurants et de boutiques respectueux des circuits courts, des savoir-faire locaux et de la saisonnalité des produits ; de sites touristiques et patrimoniaux à la démarche exemplaire ; de sorties nature ou culture accompagnées par des acteurs engagés et qualifiés, gage d’une expérience unique à partager en famille ou entre amis.

C'est une marque d’État attribuée aux professionnels du tourisme pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations. Qualité Tourisme intègre un volet sur le développement durable dans le fonctionnement de la structure.

 

C’est un label privé qui s'applique à l’ensemble des entreprises et organisations touristiques : hébergements, campings, voyages, transports, croisières, restauration, parcs d’attractions, sites de visite, golfs...

La certification Green Globe récompense les professionnels du tourisme qui s’engagent dans une démarche plus respectueuse de l'environnement, et notamment sur les critères suivants :

- les émissions de gaz à effets de serre
- la gestion de l'eau
- la protection de la biodiversité
- la gestion des déchets
- les économies d'énergie
- l'utilisation du sol et de l'espace
- la gestion du bruit
- la qualité de l'air

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