Marie-Françoise Ratron, Vigneronne Indépendante au Clos des Cordeliers à Souzay-Champigny, vous emmène en randonnée dans le vignoble et a le plaisir de vous faire partager le quotidien du domaine, sa philosophie et sa passion du métier.
Pendant cette randonnée d'environ 2h, vous découvrez :
- L’histoire du domaine,
- L’appellation Saumur-Champigny,
- Le cépage rouge emblématique de la Loire : le Cabernet Franc (taille et entretien),
- Le mode cultural du vignoble et le label Haute Valeur Environnementale (HVE),
- Le cycle et les travaux de la vigne,
- La vinification des différents vins, laissant une place prépondérante à l’expression du terroir.
À l'issue des 5 km de randonnée, vous visitez le chai de vinification ainsi que les caves souterraines. Puis, une dégustation des vins du domaine clôture la rencontre.
Fait d'authenticité et de passion, ce moment partagé est l’occasion d’étoffer vos connaissances autour du vin sans tabou ni retenue !
Sur réservation. Prévoir une arrivée 15mn avant l'horaire de départ en visite.
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