Domaine du Clos de l'Abbaye

Depuis 1962, le domaine Clos de l'Abbaye couvre une superficie de 40 hectares. Le domaine fait partie des vignobles classé d'Appellation d'Origine Contrôlée des vins de Saumur.

Le domaine Clos de l'Abbaye se situe au Puy-notre-Dame entre Montreuil-Bellay et Doué-en-Anjou. Les propriétaires conservent leurs vins dans des caves creusées dans le tuffeau du Xème siècle. Il y règne une température constante en toutes saisons (8 à 9°C).

Des galeries souterraines s'enfoncent sur une dizaine de kilomètres où étaient cultivés les champignons de Paris. Découvrez des vins de Saumur blanc très légèrement perlants dont le chenin va développer des arômes d'abricot, de miel d'acacia et de coing, ainsi qu'avec l'âge de légères notes de tilleul. Découvrez également le Saumur rouge remarquablement friand et fruité dans sa jeunesse, ses tannins fins et discrets peuvent le laisser patienter en cave de trois à dix ans selon les millésimes. Enfin le Saumur brut est un vin élaboré selon la méthode traditionnelle et est très agréable avec ses bulles toutes en finesses.

Ils seront ravis de vous faire déguster ces vins et de vous faire visiter la magnifique cave de tuffeau.