Au départ de la ville de Saumur apprenez et découvrez les vignes et les vins, le temps d'une journée.
Visite commentée/guidée du vignoble Anjou-Saumur et d'une cave + dégustation de 10 cuvées dont un vieux millésime (inférieur à 2010) + repas.
Thème et sujet abordés lors de la visite dans les vignobles :
- Présentation de l'histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage,
- Présentation du travail de la vigne, du vigneron des sols et sous-sols en fonction de la date de votre visite.
Thème et sujet abordés lors de la dégustation :
- Présentation et apprentissage d'une méthode de dégustation à l’aide de supports pédagogiques et tests ludiques de reconnaissance d’arômes,
- Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins,
- Présentation des grands principes des accords mets et vins,
- Présentation de la méthode de dégustation "sommellerie française" et "internationale".
Articulation de la journée :
Séance avec un professionnel réputé qui vous conduit dans les vignes afin de vous initier à la grandeur des vins de Loire, les cépages, les AOC, les sous-sols, la vinification, les avantages et inconvénients d'une conduite bio ou biodynamique, ... (+5 cuvées) + repas (+2 cuvées) + visite d'un maison de vins (+3 cuvées).
Horaires
Du 01/03 au 31/12/2023, tous les lundis, mardis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches.