Galipettes
Eveil des papilles

Nos gourmandises locales

La découverte d’un territoire passe aussi par l’assiette ! Pour apprécier l’art de vivre en Saumurois, il est indispensable de goûter nos spécialités. Les amateurs de produits authentiques et de créations originales pleines de saveurs vont se régaler…

Les traditionnelles

Fouées

Les fouées

Convivialité garantie avec ces petits pains ronds et creux qu’on garnit de rillettes, de fromage ou de haricots blancs.

Les champignons

Directement récoltés dans nos caves, on les déguste tels quels, juste poêlés. Ou bien on sort le grand jeu avec nos galipettes ! Ces gros champignons de Paris sont farcis avec de l’ail, des rillettes, du fromage de chèvre, du persil… puis passés au four.

Les pommes tapées

Recette du 18e siècle née dans le village de Turquant, les pommes tapées sont des pommes déshydratées puis… aplaties au marteau ! Redécouvertes dans les années 1980, les pommes tapées sont aujourd’hui disponibles dans nombre de commerces locaux et disposent même de leur musée, chez un producteur.

Les pommes tapées

Le crémet d’Anjou

Une douceur tout en fraicheur et en légèreté qu’on s’autorise sans remord en fin de repas ! Le crémet d’Anjou, c’est un mélange de crème fouettée et de blanc d’œufs battus en neige, délicatement parfumé à la vanille, au sucre et au citron…

Les liqueurs Combier

Fondée au 19e siècle, la distillerie Combier a fait naître le Triple Sec et nombre de recettes de liqueurs à déguster avec modération ! Toujours en activité dans le centre-ville de Saumur, l’établissement jouit d’une renommée internationale.

Crêmet d'Anjou

Les Huiles La Tourangelle

Depuis 1867, l’huilerie saumuroise produit des huiles selon les méthodes traditionnelles. Aujourd’hui, cette entreprise familiale a étoffé la gamme, en conservant les impératifs de haute qualité des matières premières sélectionnées : huiles cosmétiques, huiles aux saveurs du monde, ou encore mayonnaises aux bons œufs de poules fermiers.

Les huiles la Tourangelle

Les créations

La Gouline

La Gouline

Cette tourte gourmande, désormais emblématique de l’Anjou, se cuisine avec des produits 100 % terroir ! Des rillauds, des champignons, des échalottes, de la tomme d’Anjou et… un peu de vin blanc (du chenin, bien sûr !).

Le Vinaillou

Né dans les années 2000, le Vinaillou est un biscuit préparé originellement avec du cabernet d’Anjou, un rosé demi-sec qui apporte une saveur particulière aux petits gâteaux. On trouve aujourd’hui de nombreuses déclinaisons du Vinaillou (pomme, citron, miel…).

L’Éclat de Loire

Un gâteau unique, créé et réalisé par le boulanger-pâtissier de Montsoreau, Romain Besnard. Moelleux à souhait, l’Éclat de Loire est préparé avec des amandes et de la liqueur d’orange « L’Original Combier ». Et pour prolonger le plaisir, ce gâteau « de voyage » bénéficie d’une longue conservation… À bon entendeur.

L'éclat de Loire

Ça peut vous intéresser...

Carte Interactive

Chargement...
Retour à l'accueil Menu
Carnet de voyage (0)
Carnet de voyage
Ajouter au carnet de voyage
Vous aimerez sûrement :

Echappez-vous le temps d'un week-end...

Envie d'un week-end en solo, en duo ou en famille ? Envie de faire plaisir et d'offrir un séjour insolite et dépaysant ? N'hésitez plus et réservez ou offrez l'un de nos week-ends et séjours Destination Saumur Val de Loire.

Réserver un séjour

Offrir un séjour

Escale romantique
Une parenthèse ligérienne en duo

Séjournez malin, réservez vos billets !

Vous êtes plutôt Château ou Troglo ? Parc animalier ou parcs et jardins ? Croisières sur la Loire ou balade en petit train ?

On vous propose un large choix de billets à tarifs réduits pour des visites ou des activités ! Et également la billetterie de nombreux événements de la destination.

Réserver vos billets

Office de tourisme de Saumur
La billetterie
Visites, activités, événements

Choisissez votre hébergement

Accordez votre hébergement à votre séjour ! Saumur Val de Loire, c’est une gamme de logements déclinée à l’infini (ou presque) pour poser vos valises à l’endroit qui vous correspond vraiment…

Réserver votre hébergement 

Suite de l'hôtel La Marine de Loire à Montsoreau
Hôtel ou chambre d'hôtes
À chacun son hébergement

Esprit Saumur, La Boutique

Vacanciers ou habitants de la région, retrouvez une sélection pointue d'articles : affiches, souvenirs, topo-guides, produits gourmands, etc.

Pour plus de choix, rendez-vous directement dans nos boutiques.

Boutique en ligne

Esprit Saumur, La Boutique
La vie est belle à Saumur
Une gamme de souvenirs inédite