Eveil des papilles

Appellation d'Origine Contrôlée Cabernet d'Anjou

AOC : Cabernet d'Anjou

Reconnue comme A.O.C. depuis 1936, le Cabernet d’Anjou est produit sur 126 communes du département Maine-et-Loire, 14 communes des Deux-Sèvres, et 9 communes de la Vienne.

Villes et villages

  • 48 communes situées sur le territoire de Saumur et sa Région produisent du Cabernet d’Anjou : Allonnes, Ambillou-Château, Antoigné, Artannes-sur-Thouet, Brain-sur-Allonnes, Brézé, Brigné-sur-Layon, Brossay, Chacé, Chemellier, Chênehutte-Trèves-Cunault, Cizay-la-Madeleine, Concourson-sur-Layon, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Coutures, Dénezé-sous-Doué, Distré, Doué-la-Fontaine, Epieds, Fontaine-Milon, Fontevraud l’Abbaye, Forges, Gennes, Grézillé, Louerre, Louresse-Rochemenier, Meigné-sous-Doué, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Noyant-la-Plaine, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Georges-des-Sept-Voies, Saint-Georges-sur-Layon, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Souzay-Champigny, Le Thoureil, Turquant, les Ulmes, Varennes-sur-Loire, Varrains, Vaudelnay, Les Verchers-sur-Layon, Verrie.

Cépage

  • Cabernet franc soit en monocépage soit en assemblage avec le Cabernet Sauvignon.

Sols

  • Produit sur un grand quart sud-est du département, le Cabernet d’Anjou est donc planté à cheval sur 2 structures géologiques différentes : d’un côté l’Anjou Noir et ses sols schisteux ardoisiers, et de l’autre côté l’Anjou Blanc marqué par ses sols de craie de tuffeau .
Vendanges

Dégustation

Classé dans la catégorie des vins tranquilles rosés, le Cabernet d’Anjou se boit plutôt jeune, mais les meilleurs millésimes peuvent se garder des décennies durant.
Doté d’une robe lumineuse rosée particulièrement cristalline, il dégage une fraîcheur en bouche surprenante, très agréable en été. Il se caractérise par des arômes de fruits rouges (groseille, framboises…), parfois floraux, ou encore de bonbons « anglais ». En fin de bouche , se dégageront des notes plus mentholées, lui apportant la fraîcheur qui le caractérise. Parfois demi-sec , parfois moelleux , il développera des arômes de fruits confits, et sa robe variera vers des reflets plus ambrés.

Il sera parfait en association avec de la volaille, de la charcuterie, du poisson, en dessert pour accompagner une tarte, mais aussi en apéritif.

Il conviendra de le servir entre 10 et 12°C.

Ça peut vous intéresser...

Carte Interactive

Chargement...
Retour à l'accueilMenu
Carnet de voyage (0)
Carnet de voyage
Ajouter au carnet de voyage
Vous aimerez sûrement :
Week-ends & séjours

Echappez-vous le temps d'un week-end...

Envie d'un week-end en solo, en duo ou en famille ? Envie de faire plaisir et d'offrir un séjour insolite et dépaysant ? N'hésitez plus et réservez ou offrez l'un de nos week-ends et séjours Destination Saumur Val de Loire.

 

Réserver un séjour   Offrir un séjour

Cadre Noir de Saumur
Offrez un séjour unique
Week-end Gala du Cadre Noir
Séjournez malin

Réservez vos billets !

Vous êtes plutôt Château ou Troglo ? Parc animalier ou parcs et jardins ? Croisières sur la Loire ou balade en petit train ?

On vous propose un large choix de billets à tarifs réduits pour des visites ou des activités ! Et également la billetterie de nombreux événements de la destination.

 

Réserver vos billets

Billetterie
Visites, activités, événements
Préparez votre séjour

Trouvez votre hébergement

Accordez votre hébergement à votre séjour ! Saumur Val de Loire, c’est une gamme de logements déclinée à l’infini (ou presque) pour poser vos valises à l’endroit qui vous correspond vraiment…

 

Réserver votre hébergement 

À chacun son hébergement
Hôtel, chambre d'hôtes ou camping
Idées cadeaux & souvenirs

Esprit Saumur, La Boutique

Vacanciers ou habitants de la région, retrouvez une sélection pointue d'articles : affiches, souvenirs, topo-guides, produits gourmands, etc.

 

Boutique en ligne

Pour plus de choix, rendez-vous directement dans nos boutiques.

Esprit Saumur, La Boutique
À découvrir
Une gamme de souvenirs inédite