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VIGNOBLE & DEGUSTATION - CLOS DES CORDELIERS

CHAMPIGNY

CHAMPIGNY - 7 km de Saumur. Vigneron indépendant, nous sommes producteurs de vins dans l'aire d’appellation du Saumur Champigny, Appellation d'Origine Contrôlée du Val de Loire. Nous exploitons un domaine familial de 22 hectares. Sébastien représente la 4ème génération depuis 1932.






PRESENTATION DU CLOS DES CORDELIERS

Clos des Cordeliers © Clos des Cordeliers
Clos des Cordeliers © Clos des Cordeliers
Le Clos des Cordeliers a toujours été un terroir réputé pour le Cabernet Franc dont les premiers essais de plantation furent réalisés au milieu du XIXe siècle. Le domaine continue de cultiver uniquement ce cépage et 22 hectares y sont actuellement en production.

Appellations d'Origine Contrôlée
Saumur Champigny
Saumur Rosé
Crémant de Loire

Périodes d'ouverture 2017
1/01 au 31/03 : du lundi au vendredi, 9h30-12h30 / 13h30-18h30, le samedi 10h-12h30 / 13h30-17h
01/04 au 20/12 : du lundi au vendredi, 9h30-12h30 / 13h30-18h30, le samedi 10h-12h30 / 13h30-17h et les dimanches et jours fériés, 10h-12h15 / 13h30-17h
21/12 au 31/12 : du lundi au vendredi, 9h30-12h30 / 13h30-18h30, le samedi 10h-12h30 / 13h30-17h
Ouverture au public pendant les vendanges

Clos des Cordeliers
Visite
Visites individuelles sur rendez-vous à partir de 6 personnes
Visite + dégustation les mardis et jeudis à 15h30 : 2,50€/personne à partir de 4 personnes (<4 personnes = forfait de 12€)
Durée : 1h15

Visites pour les groupes (de 10 à 55 personnes) - sur rendez-vous
Visite + dégustation : 2€/personne
Durée : 1h30 minimum
- Visite de cave
- Visite du domaine
- Dégustation
- Parking autocars

Cours et initiation à l’œnologie (selon un planning pré-défini)

Randonnée dans le vignoble - durée 2h15 (5€/personne)

Label :
Vignobles et Découvertes - France Passion - Label Vigneron indépendant - Label Cave Touristique (Interloire)

Accueil
Langues parlées : français, anglais
Langues support de visite : français, anglais
Animaux admis
Espace enfants
Accueil camping-cars : 5 maxi

Vente de vin à la propriété
Règlement par espèces, carte bancaire, virement bancaire.

Participez à la journée vendanges et/ou vinification le vendredi 6 octobre 2017 au Clos des Cordeliers - 49€ par personne

Accueil au domaine à 9h30.

Cette journée permet, selon que le vigneron est en vendanges ou non, soit :
1°) d'observer et/ou de participer à la récolte du raisin
2°) d'observer et/ou de participer aux travaux au chai lors de la vinification.

9h30-10h : Retour sur le millésime en cours (conditions météorologiques de cette année, travaux effectués dans les vignes et/ou au chai durant cette année, échange avec le vigneron...)
10h-12h / 14h-16h30 : Possibilité d'effectuer des travaux pratiques :
- En période de vendanges : le vigneron fournit des sécateurs + caisses + hottes pour récolter la vendange si le client souhaite participer.
- et/ou au chai pour la vinification.
Objectif : se familiariser avec le travail de vinification réalisé juste après les vendanges, par exemple : démonstration d'un « remontage de cuves », table de tri, égrappage à la main, pressurage du raisin, analyse du moût / analyse de la densité au mustimètre, analyse de l'acidité ….
- Dégustation des jus / vins de la propriété

Le client est libre de participer ou non aux travaux pratiques.

Réservez vos billets en ligne


CLOS DES CORDELIERS

DOMAINE RATRON
Marie-Françoise Ratron
Chemin des Cordeliers
Champigny
49400 SOUZAY-CHAMPIGNY
Lat. 47.2079849°
Long. -0.0288369°
Tél. 02 41 52 95 48 / 06 10 24 40 40
Fax. 02 41 52 99 50
courriel
web

Le Clos des Cordeliers adhère au réseau des Caves touristiques du vignoble de Loire. Les propriétaires vous garantissent un accueil de qualité avec un accès facile, des horaires d’ouverture réguliers, une dégustation commentée gratuite (pour les individuels) dans un lieu aménagé, la vente à l’unité…

Le Clos des Cordeliers, c'est aussi : CAMPING-CARS - ACCUEIL DANS LES DOMAINES VITICOLES

Séverine Rochelet

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