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LE SECRET DES PAPILLES

SAUMUR – Le Secret des Papilles est un centre de formation agréé qui propose des séances oenotouristiques à la découverte du monde vitivinicole ligérien, séances dédiées aux touristes, amateurs ou confirmés, désireux d'améliorer leur niveau de connaissances en Vins de Loire.




Tags : Saumur


Prestations oenotouristiques

Le secret des papilles - Vanessa Godfrin
Le secret des papilles - Vanessa Godfrin
Toute l'année, profitez de nos différentes escapades où vous découvrirez la grandeur et la beauté des paysages viticoles lors d'une séance oenologique avec visite guidée et commentée qui vous permettront de vous initier aux vins, à son vocabulaire, à ses techniques, à ses sols et sous sols ou encore à ses cépages.
Ces cours s'adressent à tous, ils sont :
- agrées et professionnels pour les connaisseurs
- faciles d'accès, ludiques et pédagogiques pour les amateurs
Nos ateliers sont souvent réalisés en deux parties (une dans les vignes et une en salle).
Nous avons fait le choix de préférer des vins de chaque couleur : blanc, rosé, rouge, moelleux, bulles, et élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature. Des vins typiques à l'AOC mais aussi forts de leur identité, parfois même conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

Prestation type
Pour les individuels, visite commentée (3h) sur réservation : 49,90€/personne
Formation agréée N°52490320649

Boutique - période d'ouverture 2018
Du mardi au dimanche.
Fermeture les lundis / fin février / fin août / fin décembre

Labels
Vignoble et découvertes

Mode de paiement
Espèces - chèques bancaires - virements bancaires - Cado chèque - Tickets Kadéos - Wonderbox - dakotabox - Smartbox

EXEMPLES DE PRESTATIONS PROPOSÉES

-3 heures au coeur du vignoble
Cette séance oenotouristique dure 3 heures avec des horaires aménagés pour la dégustation.
Durant chaque parcours un sommelier formateur du Secret des papilles, vous présente et propose une séance ludique à la compréhension du monde viticole Ligérien comprenant la dégustation de 6 vins et bouchées traiteur local en commentant et privilégiant l'échange entre participants.

-Journée oenologique
Les cours durent toute la journée avec des horaires aménagés pour la dégustation et la formation. Durant chaque stage un sommelier formateur du Secret des papilles, vous présente et propose une séance ludique à la compréhension du monde viticole Français comprenant la dégustation de 10 vins et le repas compris en commentant et privilégiant l'échange entre participants.

-Wine tour
Explore the Saumur famous vineyards with French native expert guiding you in English and showing you round vineyards where the best wines are produced During the tour, you will enjoy the peacefulness emerging from the landscapes and wine estates.

-Nocturne viti-vinicole chez le vigneron
Partez à la visite commentée du vignoble en semi-nocturne avec vos lanternes pour une séance réalisé avec deux interlocuteurs professionnels pour une dégustation exclusivement des vins de l’appellation Saumur Découvrez ainsi les terroirs, les cépages, et les histoires anecdotiques de la région. Dégustation de 4 cuvées minimum + amuses bouche de produits du terroir Saumurois.

NOUVEAUTÉ : LES CARNETS DU VIN de Vanessa

Une web série ludique à la compréhension du vin.
C'est par de courts épisodes d'une minute vingt, que je propose un thème et son explication.

Le premier épisode de cette web-série œnologique
sera diffusé
le jeudi 4 octobre à 19h55
sur les réseaux sociaux, page internet dédiée et dans la newsletter que vous suivez.

mais aussi : FORMATION CERTIFIANTE - CENTRE DE FORMATION SAUMUR

Il s'adresse à tous les publics professionnels ou non,
désireux d'augmenter vraiment leur niveau de connaissance en vins.
Aucune connaissance n'est requise au préalable. Les séances sont à la carte et adapté au niveau du stagiaire.

FORMATION CERTIFIANTE - 4 jours - EN GROUPE Du lundi 15 avril au jeudi 18 avril 2019
FORMATION CERTIFIANTE - EN INDIVIDUEL (limité à 16 places maximum)
Module 1- Présentation générale du monde viticole + dégustation
FRANCE-LOIRE + ampélographie, géologie, sensoriel + Tests
Module 2- Les vinifications + dégustation
FRANCE + visite chai + pratique sur site + Tests
Module 3- La plante + dégustation
FRANCE + comportement de la plante + photosynthèse + sols + Biodiversité et Biodynamie + Tests
Module 4- Les autres régions Géo-viticulture + dégustation
FRANCE- ALSACE/CHAMPAGNE/BOURGOGNE + Tests
Module 5- Les autres régions Géo-viticulture + dégustation
FRANCE- BORDEAUX/BERGERACOIS/BEAUJOLAIS + Tests
Module 6- Les autres régions Géo-viticulture + dégustation
FRANCE- SUD-OUEST/LANGUEDOC-ROUSSILLON/PROVENCE + Tests
Module 7- Les autres régions Géo-viticulture + dégustation
FRANCE- JURA/SAVOIE/CORSE + les spiritueux de FRANCE + Tests
ORGANISME DE FORMATION AGREE - Formation uniquement en semaine 20% TVA INCLUSE

FORMATION CERTIFIANTE PLUS COURT :
FORMATION CERTIFIANTE - EN INDIVIDUEL (journée complète ou deux demi-journée)

Module 1- Présentation générale du monde viticole + dégustation
FRANCE-LOIRE + ampélographie, géologie, sensoriel + Tests
Module 2- Les vinifications (suivant la saison participer au travaux de chai ) + dégustation
FRANCE + visite chai + pratique sur site + Tests
Module 3- La plante (suivant la saison participer au travaux de la vigne ) + dégustation
FRANCE + comportement de la plante + photosynthèse + sols + Biodiversité et Biodynamie + Tests
ORGANISME DE FORMATION AGREE - Formation uniquement en semaine 20% TVA INCLUSE

LE SECRET DES PAPILLES

Vanessa Godfrin
31 rue Jean Ackerman
Saint-Hilaire-Saint-Florent
49400 SAUMUR
Tél. 06 99 42 36 20 / 06 60 19 65 01
courriel
web


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LE SECRET DES PAPILLES
En partenariat avec le Secret des Papilles, l'Office de Tourisme vous propose un séjour clé en main comprenant :
  • l'hébergement avec petit déjeuner,
  • une séance de découverte œnologique avec le Secret des Papilles à Saumur, avec remise d'une valisette de 3 bouteilles
  • un dîner raffiné dans un de nos restaurants partenaires (menu de la composition du chef, comprenant apéritif, entrée, plat, dessert et un verre de vin de Loire par personne),
  • la visite du Marché des Vins de Loire à Montsoreau,
  • un stop-gouttes,
  • la visite d'une cave de Saumur Brut avec dégustation,
  • la documentation sur le vignoble,
  • un carnet de séjour.

Ce forfait ne comprend pas : le transport, les repas non mentionnés, les extras personnels, l'assurance annulation.
Toute réservation fait l'objet de frais de dossier (20 €) et de frais de port (6,50 €) pour l'envoi du carnet de séjour.


Severine Rochelet

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