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LE SECRET DES PAPILLES

SAUMUR – Vanessa Godfrin Formatrice spécialisée et ambassadrice des vins de Loire, vous propose la découverte du vin de façon claire et concise.






Dispositions spéciales COVID 19

Pendant le confinement Vanessa vous proposer l’achat de vins de plusieurs vignerons et la livraison sur les secteurs de Saumur, Loudun, Angers et Thouars.Vous me direz on peut les appeler directement ? Ou encore ce n'est pas de première nécessité ? Elle répondra : "mais faut-il encore les connaitre vos voisins les vignerons et leurs vins" ; parce qu'elle ... elle les connait (presque) tous, et elle finira avec un "oh que si justement, je bois à la maison, je sauve les vignerons". Tous les bons cadeaux achetés depuis le 16 mars sur son site seront valables sans date de péremption pour encourager l'envie de venir visiter notre belle région !

Dispositifs post-confinement : Les ateliers reprennent pour les petits groupes privés sur réservation

Prestations oenotouristiques

Le secret des papilles - Vanessa Godfrin
Le secret des papilles - Vanessa Godfrin
Le temps d'une journée ou d'une demi-journée elle vous dévoilera le secret du vin ; retraçant l'histoire, le terroir, les cépages et autres aspects techniques et sensoriels du vin de façon unique.

Horaires et dates 2021
Toute l'année et tous les jours sur rendez-vous
Du 04/02 au 28/02/2021.
Fermé lundi et dimanche.
Fermeture annuelle pour congés fin février.

Du 01/03 au 31/10/2021.
Fermé le lundi.
Fermeture annuelle pour congés fin aout.

Du 01/11 au 26/12/2021.
Fermé lundi et dimanche.
Fermeture annuelle pour congés fin décembre.


Ateliers oenotouristiques proposés en groupe ou en privée.
Formation continue uniquement du lundi au vendredi

Prestation type - 2021
Pour les individuels, visite commentée (3h) sur réservation : 59,90€/personne
Autres formules sur demande
Formation agréée N°52490320649

Labels
Vignoble et découvertes

Mode de paiement
Espèces - chèques bancaires - virements bancaires - Cado chèque - Tickets Kadéos - Wonderbox - dakotabox - Smartbox

Réservez vos billets en ligne pour une demi-journée œnologique avec le Secret des Papilles !

EXEMPLES DE PRESTATIONS PROPOSÉES

-3 heures au coeur du vignoble
Cette séance oenotouristique dure 3 heures avec des horaires aménagés pour la dégustation.
Durant chaque parcours un sommelier formateur du Secret des papilles, vous présente et propose une séance ludique à la compréhension du monde viticole Ligérien comprenant la dégustation de 6 vins et bouchées traiteur local en commentant et privilégiant l'échange entre participants.

-Journée oenologique
Les cours durent toute la journée avec des horaires aménagés pour la dégustation et la formation. Durant chaque stage un sommelier formateur du Secret des papilles, vous présente et propose une séance ludique à la compréhension du monde viticole Français comprenant la dégustation de 10 vins et le repas compris en commentant et privilégiant l'échange entre participants.

-Wine tour
Explore the Saumur famous vineyards with French native expert guiding you in English and showing you round vineyards where the best wines are produced During the tour, you will enjoy the peacefulness emerging from the landscapes and wine estates.

-Nocturne viti-vinicole chez le vigneron
Partez à la visite commentée du vignoble en semi-nocturne avec vos lanternes pour une séance réalisé avec deux interlocuteurs professionnels pour une dégustation exclusivement des vins de l’appellation Saumur Découvrez ainsi les terroirs, les cépages, et les histoires anecdotiques de la région. Dégustation de 4 cuvées minimum + amuses bouche de produits du terroir Saumurois.

AGENDA 2021

DÉCOUVERTE ŒNOLOGIQUE :
Vanessa Godfrin, Formatrice spécialisée et ambassadrice des Vins de Loire, vous propose l’apprentissage du vin de façon claire, concise et ludique.
Le temps d'une demi-journée, levez le voile sur les secrets de la vigne et des Vins du Val de Loire.
Séance de 3h incluant balade guidée dans les vignes (prévoir vêtements et chaussures adaptés à la météo) et dégustation commentée en salle.
Le Secret Des Papilles est ouvert toute l’année, consultez-nous pour demander une autre date selon vos disponibilités.

Dates et horaires :
Du 01/02 au 18/12/2021, tous les jours.
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi : ouvert
Samedi : 14h à 17h
Dimanche : 10h à 13h.
TARIF 2021 : Adulte : 59 €.
Avec repas : 110€
Sur réservation.


COURS D'OENOLOGIE PRIVÉ À VÉLO - 1/2 journée par Le Secret des Papilles :
Le Secret des Papilles vous propose un cours d’œnologie de 3h avec visite commentée et guidée des vignobles + dégustation de 5 cuvées dont un vieux millésime (inférieur à 2006).

Dates et horaires :
Du 01/02 au 19/12, tous les mardis, mercredis, jeudis et vendredis.
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi : ouvert
Sur réservation.
TARIF 2021 : Adulte : 80 €.


A CHEVAL A LA DÉCOUVERTE DES VINS DE LOIRE AVEC Le Secret des Papilles :
Séance de 3h incluant balade à cheval avec un professionnel breveté (prévoir vêtements et chaussures adaptés) et dégustation commentée en salle.
Le Secret Des Papilles est ouvert toute l’année, les balades à cheval sont possibles le mardi, jeudi, vendredi ou dimanche matin.
Sur réservation.
TARIF 2021 : Adulte : 150 €.


COURS D'OENOLOGIE PRIVÉ EN BATEAU - 1/2 journée par Le Secret des Papilles :
Dates et horaires :
Du 01/02 au 19/12/2021
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 10h à 13h et de 14h à 17h.
Sur réservation.
TARIF 2021 : Adulte : 110 € (pour séance privée à partir de 2 personnes)


COURS D'OENOLOGIE PRIVÉ EN MOTO - 1/2 journée par Le Secret des Papilles :
Dates et horaires :
Du 01/02 au 19/12/2021
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 10h à 13h et de 14h à 17h.
Sur réservation.
TARIF 2021 : Adulte : 110 € (pour séance privée à partir de 2 personnes)


RALLYE OENOLOGIQUE PAR LE SECRET DES PAPILLES
Composez votre propre équipe de 4 à 6 personnes et inscrivez votre groupe au rallye oenologique !
Au programme : chasse à l'indices, défis, questions, jeux et dégustations ... sur le thème de Saumur et du vignoble.
Dates et horaires :
Du 01/02 au 19/12/2021, tous les mardis, mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert
Sur réservation selon disponibilités.
TARIF 2021 : Adulte : 55 € (Tarif groupe à partir de 4 personnes.)

LES CARNETS DU VIN de Vanessa

Une web série ludique à la compréhension du vin.
C'est par de courts épisodes d'une minute vingt, que je propose un thème et son explication.

Chaîne Youtube - Les Carnets du Vin de Vanessa.

mais aussi : FORMATION CERTIFIANTE - CENTRE DE FORMATION SAUMUR

Il s'adresse à tous les publics professionnels ou non,
désireux d'augmenter vraiment leur niveau de connaissance en vins.
Aucune connaissance n'est requise au préalable. Les séances sont à la carte et adapté au niveau du stagiaire.

FORMATION CERTIFIANTE - 4 jours - EN GROUPE Du lundi 15 avril au jeudi 18 avril 2019
FORMATION CERTIFIANTE - EN INDIVIDUEL (limité à 16 places maximum)
Module 1- Présentation générale du monde viticole + dégustation
FRANCE-LOIRE + ampélographie, géologie, sensoriel + Tests
Module 2- Les vinifications + dégustation
FRANCE + visite chai + pratique sur site + Tests
Module 3- La plante + dégustation
FRANCE + comportement de la plante + photosynthèse + sols + Biodiversité et Biodynamie + Tests
Module 4- Les autres régions Géo-viticulture + dégustation
FRANCE- ALSACE/CHAMPAGNE/BOURGOGNE + Tests
Module 5- Les autres régions Géo-viticulture + dégustation
FRANCE- BORDEAUX/BERGERACOIS/BEAUJOLAIS + Tests
Module 6- Les autres régions Géo-viticulture + dégustation
FRANCE- SUD-OUEST/LANGUEDOC-ROUSSILLON/PROVENCE + Tests
Module 7- Les autres régions Géo-viticulture + dégustation
FRANCE- JURA/SAVOIE/CORSE + les spiritueux de FRANCE + Tests
ORGANISME DE FORMATION AGREE - Formation uniquement en semaine 20% TVA INCLUSE

FORMATION CERTIFIANTE PLUS COURT :
FORMATION CERTIFIANTE - EN INDIVIDUEL (journée complète ou deux demi-journée)

Module 1- Présentation générale du monde viticole + dégustation
FRANCE-LOIRE + ampélographie, géologie, sensoriel + Tests
Module 2- Les vinifications (suivant la saison participer au travaux de chai ) + dégustation
FRANCE + visite chai + pratique sur site + Tests
Module 3- La plante (suivant la saison participer au travaux de la vigne ) + dégustation
FRANCE + comportement de la plante + photosynthèse + sols + Biodiversité et Biodynamie + Tests
ORGANISME DE FORMATION AGREE - Formation uniquement en semaine 20% TVA INCLUSE

Suivez les cours de dégustation / cours d'oenologie "les carnets du vin"

LE SECRET DES PAPILLES

LE SECRET DES PAPILLES
Vanessa Godfrin
Rue Léopold Palustre
Saint-Hilaire-Saint-Florent
49400 SAUMUR
Tél. 09 83 04 24 44 / 06 99 42 36 20
courriel
web


RESERVEZ VOTRE WEEK-END OENOLOGIQUE DU CÔTÉ DE SAUMUR !

LE SECRET DES PAPILLES
En partenariat avec le Secret des Papilles, l'Office de Tourisme vous propose un séjour clé en main comprenant :
  • l'hébergement avec petit déjeuner,
  • une séance de découverte œnologique avec le Secret des Papilles à Saumur, avec remise d'une valisette de 3 bouteilles
  • un dîner raffiné dans un de nos restaurants partenaires (menu de la composition du chef, comprenant apéritif, entrée, plat, dessert et un verre de vin de Loire par personne),
  • la visite du Marché des Vins de Loire à Montsoreau,
  • un stop-gouttes,
  • la visite d'une cave de Saumur Brut avec dégustation,
  • la documentation sur le vignoble,
  • un carnet de séjour.

Ce forfait ne comprend pas : le transport, les repas non mentionnés, les extras personnels, l'assurance annulation.
Toute réservation fait l'objet de frais de dossier (20 €) et de frais de port (6,50 €) pour l'envoi du carnet de séjour.


Suivez https://www.youtube.com/watch?v=vBezoM-h9Eo

Severine Rochelet

Visite des caves de Saumur Brut et spiritueux | Vente de vin à la propriété | Dégustations et visites autour de l'oenologie | Terroir, cépages et appellations d'Anjou-Saumur | La vigne au fil des saisons