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01/01 : JOUR DE L'AN À LA TABLE DU CHÂTEAU GRATIEN À SAUMUR

01/01/2019

SAUMUR - Le restaurant "La Table du Château Gratien" à Saumur vous accueille à l'occasion de ce premier jour de l'année 2019, le mardi 1er janvier. Réservez vite !






©la table du château gratien
©la table du château gratien

AU MENU

Mise en bouche

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Foie gras de canard au cacao / Chutney aux pommes de notre verger à la cannelle / brioche mousseline à la fève de Tonka
Ou
Saumon d’Isigny / crème de choux fleur / poireau braisé / jus d’araignée de mer / verveine citronnelle

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Bœuf rouge des près maturé 40 jours par nos soins / légumes de saison au sautoir
Ou
Noix de Saint-Jacques de Port en Bessin émulsion au goût fumé / lentilles Beluga, carottes et jeunes blettes

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Entremet poire William à la vanille et caramel au beurre demi sel

Les plats et le pain sont faits maison




informations pratiques

Mardi 1er janvier 2019 midi.
Restaurant La Table du Château Gratien à Saumur.

Tarif
48 €
Supplément fromage à 8 €

Sur réservation.

Renseignements et réservations
Restaurant La Table du Château Gratien
Stéphane et Catherine ROUVILLE
94, route de Montsoreau
49400 SAUMUR
lat. 47.24838°
long. -0.04778°
Tél. 09 88 18 70 75
Port. 06 12 80 03 60
courriel
web
Facebook

Clémence Barbaroux

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