VIGNOBLE & DEGUSTATION - DOMAINE DE LA PALEINE

A l'entrée du Puy-Notre-Dame, le Domaine de la Paleine couvre 32 hectares de vignes. La butte calcaire du Puy-Notre-Dame est sillonnée de plus de cent kilomètres de galeries souterraines creusées dans le tuffeau.

Ce terroir argilo-calcaire unique confère une typicité au vin SAUMUR A.O.C., Rouge ou Blanc produit sur cette partie du vignoble saumurois, ce qui a contribué à la création de l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame en 2009.

Depuis 2010, nous débutons un processus de culture bio, après 3 ans de non utilisation d'herbicides.

Le Domaine de la Paleine élève dans ses caves plus de 100 000 bouteilles de millésimes et d'appellations Saumur différentes.

Appellations d'Origine Contrôlée
Saumur Puy-Notre-Dame
Saumur Champigny
Saumur Rouge
Saumur Brut
Coteaux de Saumur
Cabernet de Saumur
Crémant de Loire
Cabernet d'Anjou

En vente à partir du 10 décembre 2011
Devenez vigneron le temps d’un millésime en parrainant 6 pieds de vigne dans la région de Saumur. Rencontrez le vigneron dans son domaine et découvrez son métier, ses connaissances son savoir-faire. Au fil des saisons, suivez l’évolution de vos vignes et des soins qui lui sont prodigués. La vinification de votre cuvée n'aura plus de secrets pour vous, et obtenez 6 bouteilles que vous aurez plaisir à déguster et à partager avec votre famille ou vos amis.

Le coffret Millésime comprend :

• un cadeau de bienvenue,

• un certificat de parrainage,

• une fiche descriptive du domaine,

• une demi-journée de découverte de janvier à juin + visite d’une cave de Saumur Brut l’après-midi (déjeuner dans un restaurant de fouées en supplément, sous réserve de disponibilités),

• une journée vendange et vinification en septembre ou octobre (repas inclus)*,

• une ardoise nominative (remise lors de la journée découverte) indiquant l’emplacement des pieds de vigne parrainés,

• six bouteilles personnalisées (frais de port en sus sur demande), en fin de millésime,

• un suivi web personnalisé tout au long du millésime pour échanger avec le vigneron sur l’évolution de vos pieds de vignes.

* Journée disponible aussi hors-coffret (42€ par personne) : 1date unique définie par le vigneron communiquée en août (hors week-end), selon l'état d'avancement dans les vignes et selon son jugement. Il se réserve le droit de reporter ou d'avancer la date s'il la juge inadaptée (prévisions météorologiques mauvaises, ...). 5 jours avant la date prévue, celle-ci ne pourra plus être modifiée.

La parcelle
Localisation
Lieu-dit : Oiré - Vaudelnay
Terroir : Calcaire
Année de plantation : 2002
Densité de plantation : 4500 pieds / ha
Superficie de la parcelle : 0,98 ha

La cuvée parrainée
Nom de la Cuvée : Allegro ma non troppo !
Cépage : Cabernet Franc
AOC : Saumur Puy-Notre-Dame
Couleur : Rouge
Méthode culturale : Taille guyot courte. Rendement de 45hl/ha. Enherbement et travail du sol. Culture bio. Vendanges manuelles.
Cuvaison : 27 jours
Élevage : Cuves inox thermorégulées, assemblage des vins de presse après élevage en barriques.
Dégustation : Notes florales, de fruits rouges et noirs, de réglisse. Bouche ample à la matière souple, fondue.
Accords mets-vins : Agneau, aiguillettes de canard, cailles rôties.
Conservation : 6 à 10 ans selon millésime
Nombre de bouteilles produites : 6 000

Dates proposées pour :
Journée découverte (au choix) : Mardi 6 mars, mardi 29 mai ou mercredi 20 juin 2012
Journée vendange / vinification* : un lundi ou mardi du mois de septembre ou octobre

La date que vous allez choisir lors de la réservation n'est demandée qu'à titre indicatif et peut à tout moment être modifiée, jusqu'à 15 jours avant la date prévue au départ. Merci de contacter l'Office de Tourisme du Saumurois pour effectuer cette modification.

Merci de prévoir un délai de 48h00 à partir de la date de réservation pour l'obtention du coffret.

Suivez le Millésime 2012 et échangez avec le vigneron

Périodes d'ouverture 2012
Lundi au vendredi : 9h-18h
Samedi : 10h-12h / 14h-17h30
Dimanche sur rendez-vous.

Caveau de dégustation à Montsoreau : ouvert tous les jours.

Visites
Visites individuelles et groupes (20 personnes maximum) sur rendez-vous.
Durée : 1h
- Visite de cave
- Visite du domaine
- Dégustation
Parking autocars

Label : Vignobles et Découvertes

Accueil
Langues parlées : anglais, allemand et espagnol
Animaux admis

Vente de vin à la propriété
Règlement par chèque, espèces, carte bancaire et virement bancaire.

Laurence et Marc VINCENT
9, rue de la Paleine
49260 LE PUY-NOTRE-DAME
Lat. 47.130696°
Long. -0.238527°
Tél. 02 41 52 21 24 / 06 87 03 37 26
Fax. 02 41 52 21 66
courriel
web

Caveau de dégustation de Montsoreau
Alain BONNOT
4, Rue du Port Au Vin
49730 MONTSOREAU
Tél. 02 41 38 39 51

Le Domaine de la Paleine adhère au réseau des Caves touristiques du vignoble de Loire. Les propriétaires vous garantissent un accueil de qualité avec un accès facile, des horaires d'ouverture réguliers, une dégustation commentée gratuite (pour les individuels) dans un lieu aménagé, la vente à l'unité...