VIGNOBLE & DEGUSTATION - CLOS DES CORDELIERS

Le Clos des Cordeliers a toujours été un terroir réputé pour le Cabernet Franc dont les premiers essais de plantation furent réalisés au milieu du XIXe siècle. Le domaine continue de cultiver uniquement ce cépage et 18 hectares y sont actuellement en production.

Appellations d'Origine Contrôlée
Saumur Champigny
Cabernet de Saumur
Crémant de Loire

Périodes d'ouverture 2012
1er mars au 30 nov. : ouvert tous les jours, dimanche et jours fériés inclus de 9h à 18h30
1er décembre 2012 au 28/02/2013 : ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h30 – Dimanche sur RDV

Visite
Visites individuelles et groupes sur rendez-vous.
Durée : 1h30 à 2h30
- Visite de cave
- Visite du domaine
- Dégustation
Parking autocars

Label : Vignobles et Découvertes

Accueil
Langue parlée : Anglais
Animaux admis
Espace enfants
Accueil camping-cars

Vente de vin à la propriété
Règlement par chèque, espèces, carte bancaire, virement bancaire.

En vente à partir du 10 décembre 2011
Devenez vigneron le temps d’un millésime en parrainant 6 pieds de vigne dans la région de Saumur. Rencontrez le vigneron dans son domaine et découvrez son métier, ses connaissances son savoir-faire. Au fil des saisons, suivez l’évolution de vos vignes et des soins qui lui sont prodigués. La vinification de votre cuvée n'aura plus de secrets pour vous, et obtenez 6 bouteilles que vous aurez plaisir à déguster et à partager avec votre famille ou vos amis.

Le coffret Millésime comprend :

• un cadeau de bienvenue,

• un certificat de parrainage,

• une fiche descriptive du domaine,

• une demi-journée de découverte de janvier à juin + visite d’une cave de Saumur Brut l’après-midi (déjeuner dans un restaurant de fouées en supplément, sous réserve de disponibilités),

• une journée vendange et vinification en septembre ou octobre (repas inclus)*,

• une ardoise nominative (remise lors de la journée découverte) indiquant l’emplacement des pieds de vigne parrainés,

• six bouteilles personnalisées (frais de port en sus sur demande), en fin de millésime,

• un suivi web personnalisé tout au long du millésime pour échanger avec le vigneron sur l’évolution de vos pieds de vignes.

* Journée disponible aussi hors-coffret (42€ par personne) : 1date unique définie par le vigneron communiquée en août (hors week-end), selon l'état d'avancement dans les vignes et selon son jugement. Il se réserve le droit de reporter ou d'avancer la date s'il la juge inadaptée (prévisions météorologiques mauvaises, ...). 5 jours avant la date prévue, celle-ci ne pourra plus être modifiée.

La parcelle
Localisation :
Lieu-dit : Les Cordeliers
Terroir : Calcaire
Année de plantation : 1946
Densité de plantation : 4000 pieds / ha
Superficie de la parcelle : 1 hectare

La cuvée parrainée
Nom de la Cuvée : Prestige
Cépage : Cabernet Franc
AOP : Saumur-Champigny
Couleur : Rouge
Méthode culturale : Taille : guyot simple Val de Loire / Rendement : 45hl / ha / Enherbement naturel / travail du cavaillon (plus de désherbage dynamique depuis 3 ans) / Lutte raisonnée / Vendanges manuelles
Cuvaison : 3 semaines
Élevage 11 mois en cuve – 2 ans en bouteille
Dégustation : Corsés aux tanins souples et équilibrés , au nez intense (mûres, épices), bouche puissante , belle évolution.
Accords mets-vins : Viandes rouges, gibiers… fromages
Conservation : 10 ans ou plus selon le millésime
Nombre de bouteilles produites : 10 000

Dates proposées pour :
Journée découverte (au choix) : vendredi 20 janvier, vendredi 11 mai, vendredi 15 juin 2012
Journée vendange / vinification* : un vendredi du mois de septembre ou octobre

La date que vous allez choisir lors de la réservation n'est demandée qu'à titre indicatif et peut à tout moment être modifiée, jusqu'à 15 jours avant la date prévue au départ. Merci de contacter l'Office de Tourisme du Saumurois pour effectuer cette modification.

Merci de prévoir un délai de 48h00 à partir de la date de réservation pour l'obtention du coffret.

Suivez le Millésime 2012 et échangez avec le vigneron

DOMAINE RATRON
Sébastien RATRON
Champigny
49400 SOUZAY-CHAMPIGNY
Lat. 47.2079849°
Long. -0.0288369°
Tél. 02 41 52 95 48
Mobile. 06 07 84 95 26
Fax. 02 41 52 99 50
courriel
web

Le Clos des Cordeliers adhère au réseau des Caves touristiques du vignoble de Loire. Les propriétaires vous garantissent un accueil de qualité avec un accès facile, des horaires d’ouverture réguliers, une dégustation commentée gratuite (pour les individuels) dans un lieu aménagé, la vente à l’unité…

Le Clos des Cordeliers, c'est aussi : CAMPING-CARS - ACCUEIL DANS LES DOMAINES VITICOLES