CAVE DES VIGNERONS DE SAUMUR

Appellations d'Origine Contrôlée
Cabernet de Saumur
Coteaux de Saumur
Crémant de Loire
Saumur Brut
Saumur Blanc
Saumur Rouge
Saumur-Champigny
Saumur Puy-Notre-Dame

Périodes d'ouverture 2012
du 01/10 au 30/04 : tous les jours, sauf dimanche et jours fériés, 9h30-12h30 / 14h00-18h30
du 01/05 au 30/09 : du lundi au samedi de 9h30 à 19h, le dimanche 10h30-13h00 / 15h00 à 19h00.

En vente à partir du 10 décembre 2011
Devenez vigneron le temps d’un millésime en parrainant 6 pieds de vigne dans la région de Saumur. Rencontrez le vigneron dans son domaine et découvrez son métier, ses connaissances son savoir-faire. Au fil des saisons, suivez l’évolution de vos vignes et des soins qui lui sont prodigués. La vinification de votre cuvée n'aura plus de secrets pour vous, et obtenez 6 bouteilles que vous aurez plaisir à déguster et à partager avec votre famille ou vos amis.

Le coffret Millésime comprend :

• un cadeau de bienvenue,

• un certificat de parrainage,

• une fiche descriptive du domaine,

• une demi-journée de découverte de janvier à juin + visite d’une cave de Saumur Brut l’après-midi (déjeuner dans un restaurant de fouées en supplément, sous réserve de disponibilités),

• une journée vendange et vinification en septembre ou octobre (repas inclus)*,

• une ardoise nominative (remise lors de la journée découverte) indiquant l’emplacement des pieds de vigne parrainés,

• six bouteilles personnalisées (frais de port en sus sur demande), en fin de millésime,

• un suivi web personnalisé tout au long du millésime pour échanger avec le vigneron sur l’évolution de vos pieds de vignes.

* Journée disponible aussi hors-coffret (42€ par personne) : 1date unique définie par le vigneron communiquée en août (un samedi), selon l'état d'avancement dans les vignes et selon son jugement. Il se réserve le droit de reporter ou d'avancer la date s'il la juge inadaptée (prévisions météorologiques mauvaises, ...). 5 jours avant la date prévue, celle-ci ne pourra plus être modifiée.

La parcelle
Lieu-dit : La Perrière
Localisation
Terroir : Turonien moyen formé au Crétacé (ère IIaire) : craie sablo-limoneuse. Elle apparaît à 90cm.
Année de plantation : 1986
Densité de plantation : 5000 pieds / hectare (2m x 1m)
Superficie de la parcelle : 0,9862 ha

La cuvée parrainée
Nom de la Cuvée : Château de la Perrière
Cépage : Cabernet franc
AOP : Saumur-Champigny
Couleur : Rouge
Méthode culturale : Conduite en agriculture raisonnée depuis plus de 10 ans, certifiée Agri Confiance à partir des vendanges 2012.
Taille guyot, enherbement tous les rangs, avec un rendement de 55-60 hl/ha. Semis de bandes enherbées dans la parcelle pour attirer une biodiversité faunistique, pour réguler naturellement les ravageurs de la vigne et réduire l’usage des Phytosanitaires.
Cuvaison : Récoltés à maturité phénolique, les raisins sont éraflés et encuvés en cuves inox pour une macération de 4 semaines
Elevage : Elevage long en cuve béton au cœur de nos galeries de tuffeaux offrant des conditions optimales d’affinage.
Dégustation : Robe d’un rubis intense et brillant, nez ouvert sur les petits fruits noirs, bien mûrs. Bouche souple, dense et finale persistante.
Accords mets-vins : Il s’accorde parfaitement aux viandes grillées par exemple.
Conservation : Vin de semi-garde, il exprimera tout son potentiel après 3 à 5 ans de garde.
Nombre de bouteilles produites : 10 000 bouteilles

Dates proposées pour :
Journée découverte (au choix) : Samedi 7 avril 2012 ; Samedi 5 mai 2012 ; Samedi 16 juin 2012
Journée vendange / vinification* : un samedi du mois de septembre ou octobre

La date que vous allez choisir lors de la réservation n'est demandée qu'à titre indicatif et peut à tout moment être modifiée, jusqu'à 15 jours avant la date prévue au départ. Merci de contacter l'Office de Tourisme du Saumurois pour effectuer cette modification.

Merci de prévoir un délai de 48h00 à partir de la date de réservation pour l'obtention du coffret.

Suivez le Millésime 2012 et échangez avec le vigneron

Visite
Durée : 1h30 avec dégustation
Groupes : Toute l'année uniquement sur réservation - Durée visite groupe : 1h00
Langues parlées : Français, anglais
Documents de visite : Français
Animaux non admis

Label
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Label Qualité Tourisme
Vignobles et Découvertes

Aire de stationnement et de service pour camping car (15 places)

Tarifs 2012
Adultes : 2,50 €
Enfants (- de 12 ans) : gratuit
Groupes : 2,00 €

Modes de paiement
Chèques bancaires - cartes bancaires - espèces

Route de Saumoussay
49260 SAINT-CYR-EN-BOURG
Lat. 47.1995392°
Long. -0.0703959°
Tél. 02 41 53 06 18
Fax. 02 41 51 69 13
courriel
web

La Cave des Vignerons de Saumur adhère au réseau des Caves touristiques du vignoble de Loire qui garantit un accueil de qualité avec un accès facile, des horaires d'ouverture réguliers, une dégustation commentée gratuite (pour les individuels) dans un lieu aménagé, la vente à l'unité...