Appellation d'Origine Contrôlée CABERNET DE SAUMUR

VILLES ET VILLAGES
Le Cabernet de Saumur est produite sur 38 communes dont :
- 27 en Maine-et-Loire : Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Chacé, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-la-Fontaine, Epieds, Fontevraud-l’Abbaye, Forges, Meigné, Montreuil-Bellay, Montsoreau, Parnay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Les Ulmes, Varrains, Vaudelnay, les Verchers-sur-Layon.
- 2 en Deux-Sèvres
- 9 en Vienne

CÉPAGE
Cabernet franc et Cabernet Sauvignon

SOLS
Les sols sont essentiellement calcaires craie Tuffeau , caractéristiques de la Région de Saumur.

DÉGUSTATION
Classé dans la catégorie des vins rosés secs et demi-secs, il se déguste jeune. Léger , frais et très désaltérant, il dégage des arômes de fruits rouges, de fleurs blanches, ou encore de pommes, laissant une sensation de fraîcheur en fin de bouche .

Il pourra être servi à l’apéritif, pour accompagner de la viande blanche, ou encore des plats épicés.

Il convient de le servir frais entre 6 et 8°C.

VENTE DE VINS AOC CABERNET DE SAUMUR
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