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31/12 : RÉVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE À L'HOSTELLERIE LA CROIX BLANCHE À FONTEVRAUD-L'ABBAYE

31/12/2016

FONTEVRAUD-L'ABBAYE - L'Hostellerie La Croix Blanche vous propose une soirée de Saint-Sylvestre : au programme, dîner gastronomique et soirée dansante... Réservez sans attendre !






HOSTELLERIE LA CROIX BLANCHE À FONTEVRAUD-L'ABBAYE
HOSTELLERIE LA CROIX BLANCHE À FONTEVRAUD-L'ABBAYE

Menu de la St Sylvestre et soirée dansante du 31 décembre 2016

Dernier apéritif de l’année...
Cappuccino de tourteau au poivre de Timut et Chantilly d’avocat
Cressonnade et mousseline de chèvre à la graine de nigelle

Lingotin de foie gras...
Macéré au vieux Rhum, petit pain au lait de coco, chutney d’ananas Victoria au poivre de Java

Saint Jacques d’Erquy...
Juste poêlées à la fleur de sel, lentilles corail, émulsion à la coriandre

Spoom...
Aux fines bulles de Loire

Médaillons de Homard de Bretagne et Lotte...
Riz noir vénéré crémeux, petites carottes colorées
au thym frais,
Sauce au safran de chez Mme Lefort
ou
Filet de Bœuf Rouge des Prés...
Ecrasé de pommes de terre à l’huile de noisette, truffes de chez Mr Lefort,
Pois gourmands, réduction de vin de Chinon

Fromages d’ici et d’ailleurs...
Ossau Iraty, Stilton et Pecorino à la Truffe et leurs accompagnements

Le "2017"

Informations pratiques

Samedi 31 décembre 2016.
Hostellerie La Croix Blanche à Fontevraud-L'Abbaye.

Tarifs
Menu et apéritif du Nouvel An : 110€
Menu, apéritif du Nouvel An, 4 verres de vin de Loire : 145€

Renseignements et réservations
HOTEL - RESTAURANT HOSTELLERIE LA CROIX BLANCHE
Christophe et Mieke CHABENAT-KRUITWAGEN
5-7, place des Plantagenêts
49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
Lat. 47.181903°
Long. 0.049730°
Tél. 02 41 51 71 11
courriel
web



Mélanie Goyet

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