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11 & 14/02 : LA SAINT VALENTIN AU DOMAINE DE ROIFFÉ

11 & 14/02/2017

ROIFFÉ (86) - Le restaurant l'Alcôve du Domaine de Roiffé vous propose un menu spécial Saint-Valentin le samedi 11 et le mardi 14 février 2017.






Menu de la Saint Valentin

11 & 14/02 : LA SAINT VALENTIN AU DOMAINE DE ROIFFÉ
Le Saumon
Mille-feuille de Tartare de Saumon et de Céleri,
Crème d’Amandes douces, quelques pousses de Shiso
ou
Le Foie Gras

Escalope poêlée et mi-cuit de Foie Gras de Canard, Espuma de Mangues Caramélisées

Le Bar
Filet de Bar cuit au sel de Guérande juste au four, Mousseline de Petits Pois et quelques
Carottes Confites, Emulsion de Vin Blanc de notre région
ou
La Volaille

Ballotine de Poulet Fermier sur des Pommes de terre Croustillantes,
Châtaignes et Champignons glacés, Jus infusé aux Poivres du Brésil

Le Fromage
Plateau de Fromages de notre maître fromager « Maison Seigneuret »
ou
Les Fruits Exotiques

Symphonie de Fruits Exotiques, Poudre de Meringues, Glace Vanille
ou
Le Chocolat

Mousse, Croquant, Fondant de Chocolat lait et noir, Sorbet Banane

Informations pratiques

Samedi 11 février 2017
et
Mardi 14 février 2017.
au Restaurant L'Alcôve, au Domaine de Roiffé.

Tarif
32 € par personne ( hors boissons )

Renseignements et réservations
Domaine de Roiffé
Lieu-dit Saint-Hilaire
Route de Fontevraud
86120 ROIFFÉ
lat. 47.1591°
long. 0.04616°
Tél. 05 49 22 48 17
courriel
web

Karine Le Meitour

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